一把好刀
　　
　　文/书香
　　
　　1
　　
　　一把好刀。一个武林高手需要，一个厨师需要，其实一个家庭主妇，也需要。
　　
　　2
　　
　　在厨房奋斗多年，一直在找一把好刀。
　　
　　厨房里放着九把刀。都不趁手——
　　
　　长的不趁手，短的不趁手。钢的不趁手，铁的不趁手。厚的不趁手，薄的不趁手。贵的不趁手，便宜的，也不趁手。
　　
　　曾经还想把老家的那把父母很喜欢的大菜刀弄到湘潭来。
　　
　　想了想，还是算了。因为它虽然又轻又快，但是还是觉得哪里不对劲。好像太大了点？好像不太听我的话？
　　
　　不得而知了。总之父母用惯了，也舍不得给我。
　　
　　难道一把刀，也讲缘分么？我不太信。不就切个菜么？
　　
　　3
　　
　　但是，一度很老火。
　　
　　炒菜要刀工。刀工要好，第一在刀要好。
　　
　　刀好不好，在要趁手。能不能做到人刀一体，这很关键，也很影响心情。
　　
　　甚至会影响幸福感。
　　
　　即使如此，我还是迷信名贵的刀好，名牌刀好。
　　
　　但是它们，就是不好。
　　
　　有时候觉得，没有一把好刀，厨房就变成了地狱。
　　
　　4
　　
　　刀要用，才知道趁不趁手。
　　
　　一把来自郴州的刀，一个人躲在一个小超市里。
　　
　　近日，25块钱就被我背回了家——开始我还不愿意买，觉得短了一点。样子不太光鲜。
　　
　　这么便宜的刀，不知道好不好用？
　　
　　用完之后，就开始庆幸了。
　　
　　4
　　
　　事实可以证明，250的刀，不好，25的刀，比250的刀好。
　　
　　250的刀把我切得很痛苦。25的刀用起来，仿佛是刀在引领我，切的同时还可以摇头晃脑地唱歌。
　　
　　做过厨师的父亲告诉我，切菜，是可以不看菜的。但刀得听话。
　　
　　4
　　
　　没好刀之前，我是厌恶进厨房的。有了这把好刀之后，进厨房，我开始吹口哨。
　　
　　只要切菜，手就伸向它——仿佛它，也在等我。它对我的意志非常明了，要细它就细，要粗它就粗，要条就成条，要坨就成坨。
　　
　　这么让人顺心的刀，第一次碰到。这么听话的刀，真是神赐。
　　
　　原来这么多年积累的那些刀，只是它的陪衬。
　　
　　砍骨头的刀估计只有砍骨头的命了，不会再受我亲睐。有些刀，的确可以丢掉了。
　　
　　5
　　
　　心情不好，我会问为什么。心情好，我也会问为什么。
　　
　　为什么我去买，就只有一把刀？明明就是在等我嘛——本来是准备挑选一番的。
　　
　　也许天意就是，你没得选择。
　　
　　6
　　
　　九谕示的是不圆满，也许十，便是了。
　　
　　第十把刀，才遇到一把好刀，其实已经是一种幸运。为此感恩。
　　
　　可以遇到，的确是幸运。
　　
　　7
　　
　　一直相信神意。我没有强要父母手里的那把刀，也是神意。如果我在勉强用着父母用惯了的那把刀，估计我就不会去买这把刀了。
　　
　　现在，我相信缘分也是神意。还相信，厨房里有一把好刀，真的可以是天堂。
　　
　　8
　　
　　同样是刀，真的有不一样。
　　
　　太不一样了！